mesele yumurtanın sarısı ve akı

evet bütün haftanın yorgunluğu ile eve gelip.
pasta yapma macerama başladım. aslında plan pandispanyayı fırına atıp evi toparlamakdı.,
saat 00:06 kıçım daha yeni yer gördü...
ama evi toparlayamadım niye mi?
not: öncelikle salak diyebilirsiniz ama bende garip bir durum var...
bir insan yumurtanın akı ile sarısını karıştırır mı?
yani tabiki çok büyük bir karışıklık değil bu ama, her ymurtanın sarısı ile akını birbirinden ayırmam gerektiğinde...benim kafamdaki renkler önce bir ayrılıyor kafamda...
neden sarı ve ak demişler...
yumurtanın akıda açık sarı...
işte kafamda böyle bir renk ayrımına gidiyor.
neyse asıl konumuza gelelim
ders 1: daha önce hiç pasta yapmamış bir insan; ertesi gün misafir ağarlıyacak, hatta süprüz bir doğumgünü hazırlayacak bir insan ilk defa yapacağı pastanın doğum günü pastası olmasına cesaret edebilir mi?
EVET.
ettim.
sonuç1: her zaman kafam karışsada ayırabildiğim yumurta sarısında ayrılmadı, azıcık aklara düşen sarılar nedeniyle 20 dak. çırpılan aklar kartopuna dönüşmeyince, dökülüp yenileri hemen ustalıkla ayrılarak devam edildi. ama ne oldu pandispanya 2 parmağı geçmedi.
2 parmak kalınlığında pandispanyadan pasta yapılır mı?
HAYIR.
inat ile sorular soruldu; neden bulundu kalıp tarife göre büyükmüş denildi. tamam bir tane daha yaarsam pasta olur diye karar verildi.
bu arada kremesı pişrildi.
dolap açıldı yumurta yokkk, sevgili gönderildi aldırıldı.
sonra yeniden malzeme haırlanıp tecrübe edildi.
fırına verildi.
DENEME 2: kalıp büyük olduğu için kabarmadı düşünülen üstüne 2.si yapılan pandispanya kabardı kabardıı...
evet neden kalıp değilmiş?
neden neymiş, yumurtaların büyüklüğümü?
ayrılamayan yumurta aklarının yerine dolaptan soğuk çıkarılan yeni yumurtalar mı?
yoksa kar beyaza dönüşen yumurtaları diğer karışıma ekleyip çok karıştırmak mı?
yoksa kakao mu?
hala bulunamadı???
başarı ile sonuçlanan 2. deneme için hala nasıl bir pasta yapılacağına karar verilemedi.
hemen ardından cheesecake yapımına geçildi...
hala fırında pişmekde olan cheesecake, bitmiş vaziyette olan ben,
evin dağınıklığı ile başa çıkamayan, derlenip toplanmayı, pastayı süslemeyi, cheesecake'in devamını yarına bırakıp, gözü yatakda olan yine ben...
bütün suç bende mi? yumurtadamı?
bende bende...senin neyine doğumgünü pastası yapmak...